Sempre vini di gran morbidezza e fragranza, fatto raro per la Sicilia, dal bicchiere dei Tenimenti Zabù. Segno di ottima enologia applicata sulle splendide uve dell'isola. Ecco allora l'integrità d'aroma del Grillo 2009, la suadenza avvolgente dell'Inzolia 2009 e dell'Inzolia Chardonnay Chiantari 2009. Ecco la turgida e vivida ciliegia del Rosato 2009, ecco l'eccezionale marasca in profumo del turgido Syrah 2009. Gran dolcezza frutto-speziata tanto dal Nero d'Avola Merlot Chiantari 2008 quanto dal Nero d'Avola Barrique Chiantari 2008, campioni di superiore caratura. Vino del tasting l'Impari 2007, stabilmente fra i più maestosi, avvolgenti e polposi rossi della regione. Superba la sua dolcezza e nerezza in confettura di mora. Un gran vino, frutto di viticoltura ed enologia altamente qualificanti. Complimenti.