Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Giacomo Vico

Si accentua in modo mirabile la concentrazione e la speziosità del bicchiere di Giacomo Vico, con la fragranza e la suadenza sempre da sviluppare pur se di ottimo valore. Che maturità solare piena il frutto del Roero Arneis 2009, che gran polpa di banana ultramatura dallo Chardonnay Langhe 2008. Poi la potenza balsamica dei suoi gran rossi, del Roero 2007, del ciliegioso, suadente Nebbiolo Langhe 2008. Di caratura maestosamente impressiva la Barbera d'Alba Superiore 2007: formidabile non tanto e non solo il suo monte d'estratto, mirabile in tale potenza la sua profonda, avvolgente, intensa suadenza. Una mora speziata che sibila mentosa con la forza d'una visciola carnosamente proattiva. Complimenti.

Barbera d'Alba Superiore 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è come un Cognac, di dirompente potenza e speziosità espansiva. Di gran dolcezza gustativa, al palato si profonde vanigliato e avvolgente dopo aver toccato denso, dopo aver donato il suo profumo con intensa mentosità, speziosamente dolce. La sua potenza consente vigore, densità, profondità e persistenza all'espressione. Il suo equilibrio ne genera la sofficità, la suadenza non tannica della sua vaporosa e levigata souplesse morbido/tannica di sapore. Ottima anche la caratura della trasformazione enologica: ove non così netto in vinificazione, mai altrettanto delicato il suo frutto. Sarebbe bastato un cuneo sulfureo, un eccessivo ossidativo sviluppo e la sua fruttosità avrebbe perso il suo qualificante suggello: la morbidezza del suo gusto, del tutto simile alla sua polposa, turgida suadenza prima.