Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Candido

Cresce avvertitamente morbido il pregio del bicchiere Candido. Emblematico in tal senso il Piccoli Passi 2009: rosato di assoluta eccellenza in suadenza, in equilibrio morbido/tannico di sapore. Il Rosé Le Pozzelle 2009 si rivela sempre avvolgente, ancor più turgido e netto all'olfatto. Rosso di gran rotondità anche l'Immensum 2008: la sua prugna, matura e speziata, svela una polpa morbidissima. Vino del tatsing il Portafalsa Bianco 2009: sua la florealità, la nitidezza e la fragranza d'aroma avvertitamente, nitidamente più alta. Complimenti.

Portafalsa Bianco 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di eccezionale suadenza olfattiva: fiore + frutto + vegetali note di spezie, triade dalla dolcezza sinergica eufonica, come autoamplificante. L'occhio lo vede d'un giallo intenso, ricco e viscoso, muoversi lento nel calice, disegnando arcate fittamente glicerinose. Il profumo lo sente netto, distillato, ben morbido, compiutamente maturo nel suo potente e distillante mix di spezie e di frutto. Morbidezza eccellente al palato, fase di gran rotondità, di gran polposità di contatto. La sua ampiezza vale la sua carezzevole suadenza. Il persistere della sua solare banana, che ha dolcezza armoniosa, si rivela di durata lungamente meravigliosa.