Migliora netto in morbidezza e turgore il bicchiere Boffa, cresce il suo complessivo valore. Di eccellente rotondità palatale il Roero Arneis 2009, fra i più morbidi della denominazione e del millesimo, netto e vivo al profumo. Anche il Dolcetto d'Alba 2009, col suo colore impressivo evoca un frutto di integro ardore ossidativo. Potentemente sfumati di spezie e balsamicamente ricchi in aroma, il Barbaresco Pajè, il Barbaresco Ovello 2007 e l'intensa, persistente Barbera d'Alba Vigna del Buschet 2008. Vino del tasting il Barbaresco 2007: il più turgido e vivido, il più polpante e fragrante il suo delicatissimo, denso, avvolgente gran frutto. Complimenti.