Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Boffa

Migliora netto in morbidezza e turgore il bicchiere Boffa, cresce il suo complessivo valore. Di eccellente rotondità palatale il Roero Arneis 2009, fra i più morbidi della denominazione e del millesimo, netto e vivo al profumo. Anche il Dolcetto d'Alba 2009, col suo colore impressivo evoca un frutto di integro ardore ossidativo. Potentemente sfumati di spezie e balsamicamente ricchi in aroma, il Barbaresco Pajè, il Barbaresco Ovello 2007 e l'intensa, persistente Barbera d'Alba Vigna del Buschet 2008. Vino del tasting il Barbaresco 2007: il più turgido e vivido, il più polpante e fragrante il suo delicatissimo, denso, avvolgente gran frutto. Complimenti.

Barbaresco 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

possente e potente il suo mix prugna matura, spezie torrefatte del rovere. Poi in bocca, davvero morbido e cremoso il suo mix di polpa e di spezie, con ovunque evidenze importanti della sua concentrazione estrattiva. La capacità del vino di spandersi ampio al palato, di toccare viscoso, di dispensare sapore con caldo, corroborante, persistente calore. Ed allora, con il suo giungere morbido, non eccessivamente chinoso, questa possanza s'avverte la suadenza elevare. Rendendo il contatto con la sua composta di visciola e prugna, un incontro con un frutto generoso, un frutto balsamico, armonioso, licoroso dono della sua possente natura.