Davvero diffusamente ottima la performance del bicchiere Cusumano, nitidamente, morbidamente, consistentemente tra i più a punto e versatili della regione. Tutti e tre i parametri di gran tenore in tutti i vini, con i bianchi Insolia Sicilia 2009 e Angimbé 2009 ricchi e assai morbidi al gusto, il Jalé 2009 e ancor più il dolce Moscato dello Zucco 2007, di virtuosa enologia esecutiva con i loro cristallini e fragranti profumi. Poderosi i rossi, tutti avvolgenti e mai sovra-ossidati. Il Benuara 2009 e il Nero d'Avola Sicilia 2009 puntati sul frutto di novità e turgore eccellenti, il Nero d'Avola Sàgana 2008, poderoso, e il Syrah Sicilia 2009, di gran carnosità e fittezza, di suadenza e nettezza balsamicamente specchiata. Vino del tasting il Noà 2008, subitanea e contemporanea possanza non disgiunta da gran souplesse e da gran nitore olfattivo: un grande vino. Complimenti.