Gran frutto e gran tecnica trasformativa nel bicchiere Caldora. In assoluto fra i più intonsi del millesimo il Trebbiano d'Abruzzo 2009, uno spettacolo di aroma e frutto il suo illibato profumo. Di gran suadenza lo Chardonnay 2009, poderoso in ciliegiosità il Sangiovese 2009. I rossi son blocchi massivi di morbidissimo frutto. Immediatamente polposo il Montepulciano d'Abruzzo 2009, di spettacolare potenza fruttosa, turgidamente illibata il Montepulciano d'Abruzzo Colle dei Venti 2009: certo fra i più ricchi e concentrati del nuovo millesimo. Possanza di spezie che amplifica l'aroma del Montepulciano d'Abruzzo Yume 2007. Vino del tasting la Malvasia Yume 2009; nonostante non sia una novità, la suadenza strepitosamente clorofillosa della sua bianca florealità di pera, sì morbida e sì avvolgente sensorialmente stupisce.