Si pronuncia ulteriormente la suadenza e la fragranza del bicchiere Bellavista. Già fra i più armoniosi ed equilibrati di Franciacorta le nuove realizzazioni svelano levigatezze e morbidezze d'aroma di cremosità soffice ancor maggiore. Il cedro e il pistacchio accanto alla banana e all'uva, densa, del Convento della Santissima Annunciata 2007, lo rendono suadentissimo campione. Davvero mai aspro o aggressivo il Gran Cuvée Pas Opéré 2004, ancor più rotondamente avvolgente il Franciacorta Brut. Stabilmente fra i Metodo Classico migliori d'Italia, il Gran Cuvée Satèn: qui l'equilibrio acido/morbido del gusto è davvero eccellente. Complimenti.