Qui rinforzando ancor più la fragranza dei bianchi si vola. Di gran potenza solare infatti tanto il Caferro Blanc 2008, poderosamente speziato, quanto il più fresco e vivido Chardonnay 2009. Rossi di eccellente polposità e di assai morbida disposizione gustativa. Il Merlot 2009 cioccolatoso, il Cabernet 2009 di eccellente turgore e formidabile spessore. Vino del tasting il Caferro Noir 2007: chiari i tratti del fuoriclasse. Una maestosità, morbida e ben netta, di poderosi, morosi e speziati estratti. Complimenti.