Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Ja'nare - La Guardiense

Bicchiere ad alto indice di piacevolezza quello de La Guardiense. Molti i vini-frutto, con morbidezza e integrità d'aroma diffusa, luminosa in ogni realizzazione. Una questione di tonalità di frutto e di gusti propendere per il melone del Greco Sannio Selezione 2009 oppure per l'agrumeggiante pera della Falanghina Guardiolo Selezione 2009. Se si cerca fiore si vada sul Janare Fiano Colle di Tilio 2009. Rossi tutti di gran tinta, polpa e rotondità turgidamente avvertita. Il varietale del Piedirosso Cantone 2008 poche volte altrove sì netto apprezzato. Grande l'integrità ossidativa ed enologica anche dell'Aglianico Riserva Cantari 2007, un gran bordolese stando al suo tannico spessore. Vino del tasting la Janare Falanghina Senete 2009: banana in aroma tropicale, mediterranea in spessore e potenza floreale. Un bianco di grande spessore e in morbidezza davvero esaustivo.

Janare Senete Falanghina Dop Sannio 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

raro trovare questa varietà di uva di gran maturità di frutto eppur all'olfatto non danneggiata dal sole. Non bruciata o sacrificata nel suo profumo dalla eccessiva tardività del raccolto. Un ritardo che non vuol dire disidratazione ed ustione ma solo concentrazione. Allora la sua banana matura ha ancor fragranza, la sua fitta albicocca ha ancora la sua vena di acidità croccante e pura, la polpa di pera che tutto sì glicerinosamente indora, è ancora turgida oltre che succosa. Un vino di superiore suadenza e ricchezza, limpido, pulito, persistente nell'effondersi vista la superiore caratura enologica della sua trasformazione.