Tai Classico 2009

Sensazioni di Degustazione

gli estratti fitti esaltano la viticoltura, il turgore e il nitore dell'aroma, la cura dell'enologia trasformativa. Quindi il suo merito: crema, crema di frutto uva, polpante come pura. Non solo ottimo quanto a integrità, a pulizia e fragranza del suo profumo, non solo favolosamente, vivacemente rotondo al sapore, quanto perfettamente bilanciato fra polpa e alcolica potenza. Per questo l'incipit e la sensazione madre è crema: il suo alcol avvolto in estratto non tendendo e non distillando né il suo tocco né il suo gusto, consente emissione e percezione d'un frutto assai denso, inviluppante, nettamente cremoso.