Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Ca' Ronesca

Alta la media organolettica quanto a morbidezza complessiva: un bicchiere davvero polposamente, solarmente rotondo quello di Ca' Ronesca. Ottime rotondità dal Pinot Grigio Collio 2009 e dal carnoso Friulano Collio 2009. Polpa fittissima e poderoso alcol dal Sauvignon del Podere di Ipplis 2008; più fragrante, il campione dall'aroma più integro ed enologicamente valoroso, il Sauvignon Collio 2009. Vino del tasting lo Chardonnay Collio 2009: non solo un gran nitore di una polpa assai fitta, una morbidezza avvolgente, una proporzione e successione fra rotondità e acidità di suadenza davvero eccellente.

Chardonnay Doc Collio 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che morbida crema di fittezza glicerinosa, così suadente e avvolgente che al palato la si sente filamentosa e polposa la sua gran uva matura. Potenza e densità da campione, solarità profonda, souplesse morbido/acida di sapore davvero veramente compiuta. Il frutto non ha solo l'aroma dell'uva, uno squillo di pesca, un richiamo alla rotondità d'una albicocca, e il suo spettro s'allarga, sempre favolosamente pregno d'aroma, capace di persistere sempre avvolgente pur dopo esser svanito in uno dei suoi morbidissimi sorsi.