Bicchiere stabilmente fra i più performanti della regione, c'è sempre da attendersi qualche inusitato, e virtuosissimo lampo dal bicchiere di Floriano Cinti. Che limpido e luminoso ci arriva, con il Pinot Nero Ronco Antico 2007. Che ponfo di frutto in crema di pura polpa e glicerina rivela il suo tatto. Che suadenza e morbidezza impressiva, che soffice balsamicità la sua ampia, spessa distesa palatale. Un vino di pastosità e solarità veramente eccezionale. Chapeau per la sua realizzazione. Poi bianchi davvero olfattivamente splendenti, per viticoltura non bruciante e sovrasolarizzante, per enologia trasformativa rispettosamente distintiva. Gran banana e fiore nello Chardonnay 2009, albicocca e pesca squillante nel Sauvignon 2009. Poi varietale puro nei Pignoletto, nella Barbera e nel Merlot. Ma l'acme del Pinot Nero Ronco Antico 2007, poi subito ci riporta nel mondo dei più piccoli e dolci frutti del bosco.