Che gran morbidezza e quali grandi profumi vanno mettendo su i vini di Sutto. Si senta il frutto limpido e avvolgente del Sauvignon Veneto 2009: un varietale magnifico in turgore e candore. Gran morbidezza quella dello Chardonnay Piave 2009, con il fitto Manzoni Bianco 2009 che ci dona un gran fiore. Poderosa massa di dolcissimo frutto è l'Ultimo 2008, passito di consistenza fenomenale. Grande la polpa dei rossi, del Cabernet Piave 2009 e del Merlot Piave 2009, del più speziato, maestoso Raboso Piave 2007. Vino del tasting il Dogma Rosso 2008: concentrazione, suadenza e turgore in splendida, cremosa successione. Un bicchiere che cresce deciso in valore, complimenti.