Ghemme Lorenzo Zanetta 2004

Sensazioni di Degustazione

questa crema zabajonesca dolcissima, suadenza d'ingresso da sogno. Raro trovare uno sposalizio tra spezie e frutto di codesta integrità favolosa: qui si son presi i roveri migliori, al loro interno ponendo solo dei tesori di frutti. Questi li si è colti ad uno stadio di maturità sovrana, uve così pronunciatamente ramate dal sole, che nella lor polpa vi era la sovrana suadenza del fiore. Il contatto fra due entità di tale originario nitore, uno ne ha generato di purezza e potenza in suadenza ancora superiore. Che qui lo si coglie lindo. Poi questo vino entra al palato, e il sapore del suo profumo in gusto, la sua straordinarietà immediatamente avverte. Qui l'amaro, vero termometro dell'equilibrio di qualsiasi campione, è assolutamente, sopitamente spento.