Morbidezza sempre in suadente evidenza nelle vieppiù ricche realizzazioni di Montesissa. Un bicchiere che cresce. Fittezza perfino dell'Ortrugo Brut, spumante di fibra cremosa. Gran carnosità tannica che densa e corposa struttura rende al Gutturnio Classico Superiore 2008, potente e speziato. Turgido e vivido nel suo profondo nero il Gutturnio Ronco Stagnino 2009. Vino del tasting la Malvasia Selezione Rio Magreto 2009: uno spumante di suadenza, concentrazione e integrità esecutiva enologica briosamente evidente.