Barbera d'Asti Superiore La Cappelletta 2007

Sensazioni di Degustazione

gran carne tannica, gran dolcezza speziata e mentosa. La carne, che più volte da taluni gran rossi in sensazioni viene evocata, non è nient'altro che il prodotto della dolcezza della polpa per la durezza del tannino. Come una polpa più fitta e tramosa, al sapore sapida, e in morbidezza come contrata. Comunque, masticabile giacchè spessa fino a risultare fibrosa. Un sacrificio estremo in vigneto, in resa d'uva per ceppo, per giungere a queste distillate, profonde concentrazioni. Che il colore vestono d'un profondo nero, e che in gusto e in aroma profondono una mora possente, viva, intensamente, dolcemente speziata.