Complimenti sentiti a Bortolomiol, produttore che interpreta il Prosecco con grande enologico nitore. Profumazioni che testimoniano con la loro integrità ossidativa ed espressiva la formidabile dote in aroma di questa suadentissima uva. Il Prosecco Tranquillo Canto Fermo 2009, il Prosecco Prior Brut, il Prosecco Senior Extra Dry, quest'ultimo in modo davvero particolare, son vini di eccezionale fragranza e cristallinità olfattiva. Poi la rotondità del Prosecco Motus Vitae Il Brut di Giuliano 2008, la dolcezza delicatissima del Prosecco Suavis Demi Sec. E che carne e che polpa di ciliegia nera mentosa il Cabernet Sauvignon Mormorò 2007, pure questo di turgore e vigore assai acceso. Vino del tasting il Prosecco Cartizze 2009: capolavoro di eccellente rotondità e di assai denso nitore.