Don Gioacchino 2008

Sensazioni di Degustazione

la sua favolosa dolcezza speziata olfattiva, la cremosità della vanigliosa mentosità sua, e poi il frutto di base ancor vivo, tutta polposa linfaceità alla sua delicata dolcezza espressiva. Di raro vigore di frutto, intenso sin quasi allo squillante nell'ingresso olfattivo, un campione che svela doti di alta enologia di trasformazione. La pulizia e l'integrità ossidativa residua originano infatti nell'impeccabile sviluppo tecnico di materia prima di base, la sua splendida uva, di concentrazione e maturità, entrambe veramente eccellenti.