Complimenti a Cantine Babbo, vini non mossi di gran densità, nitida definizione enologica e bella morbidezza, e bollicine di rotondità e fragranza avvertite. Il bianco Falanghina Sintema 2009 rivela la più netta definizione aromatica, una trasformazione di gran pulizia di un'uva ricca e ben matura. Il rosso Terracalda 2008 rivela poderoso tannino e gran turgore ossidativo residuo, carnosa la sua matura prugna. Già briosamente avvolgente il Malazé Extra Dry, il vino migliore del tasting è il Montenuovo Extra Dry Rosé: la sua ciliegia nera in soffice spuma ha la rotondità di gusto, la souplesse dei vini ad alta piacevolezza di beva. Complimenti.