Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Abate Nero Extra Dry sa
Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Abate Nero
Che gran fittezza estrattiva il Domini Millesimato 2005: raro incontrare spumanti di questa glicerinosa viscosità di tatto. Briosità densamente cremose sempre suadentemente armoniose nel bicchiere Abate Nero. Nitidi nell'esecuzione tanto il Brut quanto l'Extra Brut. Il migliore è l'Extra Dry: turgido all'olfatto, mai amaro al gusto e di superiore ricchezza compositiva. Un bollicine che ammanta, e che è capace di durare.

Abate Nero Extra Dry sa

Produttore
Annata sa

Punteggio Dettagliato

29
Consistenza
+
28
Equilibrio
+
27
Integrità
=
84
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

c'è il fiore in questo profumo, vicino a un morbido, polposo, accogliente aroma di pera e di crosta di pane. Armonioso susseguirsi di suadenza e d'acida freschezza, di croccantezza vegetale (la bacca filamentosa) di densa, prima, glicerinosità succosa. Al tatto, per la ricchezza, cremosamente spumosa. Armonia morbido/fresca che la si ammira brillare da una finestra senza vetro (di limpidezza assoluta), nitida donare il suo aroma in un'aria di tersità ottimale. Un Metodo Classico di valor viticolo che spuma d'enologico nitore.

Altri indici qualitativi

QQ6,7
VP7,2
ACQ6,9

Regione Trentino Alto Adige (Terni)
Tipologia Chardonnay
Tipo Spumante
Vitigni Chardonnay

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 7.000 bottiglie
Certificazione B
Lotto bd076

Fascia
Medio
Edizione 2011 Degustato il 2010-07-03

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ProduttoreAbate Nero