Taurasi 2005

Sensazioni di Degustazione

eccelle in alcolica potenza, in distillazione ed etereità d'aroma. La sua prugna potente avvolge le note dei legni, quindi tannino, inspessente, che tramoso lo rivela al contatto della papilla linguale: la sua crema frenata dalla sua stessa fittezza. Molto netta l'esecuzione enologica, con le note di ribes distinte, definite, combinanti un balsamo dolce con le più cedrose propaggini del rovere, quelle più clorofillose e cristalline. Una consistenza eccellente che non solo dà potenza all'emissione, ma che, associata come risalta ad una nitida trasformazione enologica, ad un'alta integrità ossidativa residua, rende del frutto di questo vino il suo più mentoso brillio.