Un gran bel frutto, puro e pulito rivela il Barbera Ottone I 2009. Più sullo speziato la Barbera d'Asti Aleramico 2008 e la Barbera d'Alba Domina 2008. Si torna sul turgido con il Moscato d'Asti Dulcis 2009, ciò mentre il bianco Roero Arneis Parvo 2009 rivela fragranza e suadenza di ottima levatura. Vino del tasting il Dolcetto d'Alba Primaio 2009: uno fra i varietali più limpidi e cristallini dell'anno. Un Dolcetto di eccezionale piacevolezza olfattiva. Complimenti a San Silvestro Cantine, bicchiere che nitido, sempre più vale.