Vini di consistenza davvero rara presenta in serie Lomazzi & Sarli. Abbondanza che è il valore della sua magnifica uva compositiva. Il Dimastrodonato 2007 ad esempio, passito di fittezza e concentrazione semplicemente eccezionale. Il Nomas 2007, rosso di cremosità e potenza fenomenale. Ma non solo doti di volume, anche l'equilibrio fra le varie voci gustative è molto ben dosato, morbidi infatti il Negroamaro Tenuta Partemio 2008, il Salice Salentino Rosso Tenuta Partemio 2008 e il Solise 2007 nonostante il fitto tannino. Di superiore integrità enologica esecutiva il Brindisi Rosso Tenuta Partemio 2008, dal frutto di vivo turgore. Ensemble di tal doti in contemporanea fusione presenta il Primitivo Salento Latias 2008: vino del tasting allora giacché eccezionalmente poderoso, gran morbido, e nel suo carnoso cassis, nitidamente ancor vivo. Complimenti.