Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Casa Sant'Orsola

Sviluppa ulteriormente le sue doti di bevibilità e di suadenza il bicchiere Casa Sant'Orsola. Fra i bianchi i più carezzevoli si rivelano lo Chardonnay Pinot Grigio Canti 2009 e lo Chardonnay Sicilia 35° Parallelo 2009. Nitido e agrumeggiante il Gavi 2009. Frutto uva in briosa, limpida evidenza tanto nell'Asti Canti quanto nel più potente Asti S. Orsola e nel floreale Moscato d'Asti 2009. Bella polpa ciliegiosa, non nera e tannicamente amara dai rossi. Il Merlot Canti 2009 e il Merlot Sangiovese Canti 2009 si bevono con grande suadenza d'aroma. Vino del tasting il Dolcetto d'Alba 2009: raro un varietale di tanto violastro, cristallino e mentoso enologico nitore. Complimenti.

Dolcetto d'Alba 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

polpa di ciliegia nera dalla morbidezza avvolgente, dai riflessi cromatici che rivelano la fittezza, la maturità della sua densa uva al raccolto. Il suo ancora ben vivo, intatto turgore. Ne nasce un tatto davvero viscoso, una rotondità di sapore che il tannino infittisce senza stringere amaro. Tannino concentrato, lui l'agente del tramoso incedere e del suo nerastro colore. Vigoroso e ben turgido nel suo tono aromatico, è vino-frutto di qualificante, pulita freschezza.

Altri indici qualitativi

QQ8,8

VP9,0

ACQ8,9

Regione Piemonte (Cuneo)

Tipologia Dolcetto

Tipo Rosso

Vitigni Dolcetto

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Dolcetto

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 90.000 bottiglie

Fascia

Economico

Edizione 2011 Degustato il 2010-07-06

Altre Annate

2008Dolcetto d'Alba 2008

2007Dolcetto d'Alba 2007

ProduttoreCasa Sant'Orsola