Ottima la nitidezza enologica esecutiva dei bianchi di Cavalieri. Il Colli Lanuvini Superiore 2009 ha morbida polpa di pera, l'Infiorata 2009 è denso e gran maturità morbidissima svela la sua uva. Il Diomede 2008 è bianco di consistenza e fittezza eccezionale: un gran vendemmia tardiva. Il migliore dal punto di vista dell'integrità ossidativa è il Teresa 2009, bianco per questo il più fragrantemente suadente. Vino del tasting il Rùtilo 2007: gran fittezza e concentrazione svela la sua prugna, gran definizione enologica, polpante e residuo violaceo turgore. Complimenti per l'ulteriore avvertita crescita qualitativa.