Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Ottoventi

Bicchiere di ottime doti viticole ed enologiche Ottoventi. La grande uva la si sente maestosa nello Scibà Zibibbo Passito 2007, densamente, mentosamente polpare. Nel Nero d'Avola 2008, turgidamente pulsare, nel Grillo 2009 e nel Grillo Punto 8 2009, viscosa, glicerinosa ammantare. Vino del tasting l'Ottoventi Bianco 2009, qui le eccellenti, agronomiche e basali doti son sublimate in suadenza e fragranza da impeccabile enologia. Esecuzione che del frutto trasvela, la linfa nativa ancor floreale, in limpidissime luminosità d'aroma. Complimenti.

Ottoventi Bianco 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran dolcezza risulta all'apertura il profumo di questo vino. Una banana accompagnata da vari agrumi, tutti di bella maturità. Una fase olfattiva di gran nitore, in cui la glassa di zucchero del confetto mentoso avvolge una squisita caramella di frutto, polposa nelle più fragranti dolcezze. Non solo il naso brilla per souplesse. Il gusto conferma le doti di morbidezza e di pulizia di questo campione, anzi le esalta porgendo sensazioni sempre suadenti e rotonde. Ben alternate fra acidità, lieve sapidità tannica ed omniavvolgente glicerinosità da frutto maturo. Un vino di eccellente suadenza, dall'esecuzione enologica di superiore pulizia.