Rotondi e densi, solari ma nitidi e ben fragranti i bianchi di Tormaresca. Il Fiano Roycello 2009 setoso, lo Chardonnay Tormaresca 2009 speziato, il Pietra Bianca 2009 di eccezionale morbidezza palatale e dall'olfatto limpidamente mentoso. Ciliegia pura anche dal rosato Calafuria 2009. Poi con i rossi la consistenza si fa eccezionale. Il Bocca di Lupo 2007, maestoso nel suo frutto vanigliato e prugnoso, il Primitivo Torcicoda 2008 di impeccabile nitidezza enologica esecutiva e di suadenza polposa. Quindi il Primitivo Torcicoda 2008, ancora più clorofilloso e vivo. Chiude il Masseria Maime 2008, stabilmente un gran vino. Una ricchezza eccellente, una rotondità di gusto e un vigore espressivo di nitidezza e delicatezza, di cristallinità enologica davvero sopraffina. Chapeau.