Molto potente e glicerinoso, l'evoluto, balsamico Gavi Castello Toledana 2006. Di bel turgore e assai fragrante nell'espressione il Gavi La Toledana 2009. Morbido come da avvolgente costume, il suo oro zecchino estremamente solare, il Gavi La Toledana Raccolto Tardivo 2009, di gran suadenza e morbidezza la sua agrumeggiante uvosità d'aroma. Gavi di ottima fattura da La Toledana, bene.