Pochi i produttori in Italia a vantare consistenza media dei propri vini di valore sì alto. Eccellenza della viticoltura in questo paradiso dell'uva. Che gran fittezza e morbidezza pastosa dal Circeo Bianco Dune 2008. Che sontuosa montagna di frutto donano il Moscato di Terracina Secco Oppidum 2009, il Moscato di Terracina Amabile Templum 2009, il monumentale Capitolium 2008. Di questo produttore son formidabilmente ricche pure le bollicine: l'Oppidum Spumante Secco 2009 e il Templum Spumante Dolce 2009 rivelano cremosità da grandi estratti. Potenza e tramosità dei rossi favolosa, con un Circeo Rosato Riflessi 2009 certo fra i più densi e avvolgenti della regione. Il turgore selvaggio e novissimo della ciliegia del Circeo Rosso Riflessi 2009, la confettura dello stesso frutto suadente e mentosa nel Circeo Rosso Sogno 2007: un capolavoro della natura la sua nera, pulsante e tramosa mora. Complimenti a Cantina Sant'Andrea, bicchiere dal valor non solo viticolo sempre più impressivo.