Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Sylla Sebaste

Doti estrattive sempre in consistente aumento svela la proposta di Sylla Sebaste. Il Roero Arneis 2009 è bianco di densa e solare morbidezza. Il Barolo 2006 e il Barolo Bussia 2006 di gran potenza balsamicamente speziata. La Barbera d'Alba 2007 si distingue per l'intensità d'emissione, per la persistenza d'espressione della sua vanigliata visciola. Il vino migliore del tasting è il Dolcetto d'Alba 2009, sua la vivacità, il turgore, la carnosità di frutto che esalta la morbidezza e la fittezza della sua polpa pura.

Dolcetto d'Alba 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un gran frutto per intensità colorante, per larghezza e maturità di ciliegia nera, per ricchezza e turgore, densa e ben polposa dolcezza palatale. L'abito visivo di cotanta qualità analitico-sensoriale è un viola intessuto di tonalità non arancio, ma ben nere e bluastre nella loro intensa manifestazione. Tonalità che segnalano la gran integrità ossidativa residua di questo campione, il vivo pulsare del suo denso cassis vanigliato. Un turgore che è qualità della sua enologica tecnica di realizzazione.

Altri indici qualitativi

QQ7,1

VP8,1

ACQ7,6

Regione Piemonte (Cuneo)

Tipologia Dolcetto

Tipo Rosso

Vitigni Dolcetto

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Dolcetto

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 10.000 bottiglie

Certificazione A

Fascia

Contenuto

Edizione 2011 Degustato il 2010-06-28

Altre Annate

2008Dolcetto d'Alba 2008

ProduttoreSylla Sebaste