Stabilmente morbidi, e assai nitidamente eseguiti, i bollicine di Val d'Oca rivelano una importante e qualificante acquisizione di consistenza. Polposità che reca densità alla piacevolezza impressiva di sì nitidi gusto-aromi. Di gran nitidezza olfattiva tanto il Prosecco di Valdobbiadene Brut Millesimato 2009 quanto il Prosecco Millesimato Extra Dry 2009. Per l'appunto cremoso il Cartizze, davvero uvosamente avvolgente. Con il Punto Rosa Brut Millesimato 2009 la sensazione tattile si fa addirittura carnosa, ciò senza perdere suadenza espressiva. Vino del tasting il Prosecco Uvaggio Storico 2009: eccezionale la sua morbidezza palatale, rilevante la sua fittezza, mirabile la sua nitidezza enologica esecutiva. Complimenti.