Fondamentale per la piacevolezza complessiva la quota di fragranza attualizzata dal bicchiere Collevite. Fruttosità che più polpante rendono l'aroma della morbida Passerina 2009, del delicato, raro per quanto fragrante e avvolgente Falerio 2009. Morbidezza e nitore che altrettanto virtuoso rendono il frutto del Trebbiano Marche 2009. Eccellente in nitidezza, in pulizia enologica esecutiva ed inossidato, residuo turgore il Sangiovese Marche 2009. Vino del tasting il Rosso Piceno Superiore 2006. La spezia non arta il frutto: un vino di gran dolcezza mentosa eppur dal polposo, ancor linfatico ardore. Un cassis che in ogni fase spicca per il suo vivo, massivo splendore.