Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Doga delle Clavule

Bicchiere verticalmente cresciuto in integrità enologica esecutiva quello di Doga delle Clavule. Polpa morbida e fragrante che reca freschezza al solare, albicoccoso Vermentino Doga delle Clavule 2009, che reca vigore espressivo alla ciliegia suadente del Rosato Doga delle Clavule 2009. Di gran classe il Morellino di Scansano Doga delle Clavule 2008, la sua potenza in consistenza, la sua morbidezza palatale, la sua limpida tecnica esecutiva. Tutto vigore e polpa al suo denso manto d'aroma. Complimenti.

Morellino di Scansano Doga delle Clavule 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

spezie e frutto suadentemente baciati, in un poderoso e solare estratto inscindibilmente avvinghiati. Dosaggio impeccabile, qualità cristallina dell'aroma ceduto dal rovere, favolosa portanza estrattiva della materia prima compositiva. Data l'intensità del suo potente speziato, davvero signore in possanza d'aroma il suo frutto. Una mora, una prugna completamente dal sole disidratate, addensate in colore e profumo e sapore, ma con integra persistenza del loro originario, non intaccato turgore. Uno di quei rari campioni, per souplesse morbido/tannica, per integrità esecutiva enologica, sensibilmente, maestosamente, armoniosamente avvolgenti.