Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di La Source

Un bel frutto sfoggia il bicchiere La Source. Di bella e polposa sapidità lo Chardonnay Vallée d'Aoste 2009, di gran suadenza gustativa il più armonioso Petite Arvine 2009. Ciliegia sotto spirito ben polposa offre il Rosè Vallée d'Aoste 2009. Più puntati sulle spezie i ricchi rossi, dalle note tostate decise il Torrette Superiore 2008 e il Gamay Vallée d'Aoste 2008. Vino del tasting il Syrah 2008: qui siamo su un piano di rotondità e nitidezza enologica ancor superiore. Un mix frutto/spezie di grande levigatezza gusto-olfattiva. Complimenti, uno fra i rossi più convincenti della regione.

Vallée d'Aoste Syrah 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la polpa stretta si annuncia all'occhio con la fittezza, la profondità e l'opacità del suo colore. Aspetto impenetrabile cui segue la ricezione di un profumo adeguatamente, conseguentemente denso, capace di rivelare il suo contenuto di superiore spessore anche se profondamente inalato e/o sondato. Un aroma netto, bilanciato fra le sue voci di frutto di turgida prugna e fra la sue spezie mentose. Il palato si fa polpa avvolgente, l'alcool potente, il gusto di armonia e bilanciamento acido/morbido suadente. Tannino infittente ma non amareggiante, maestoso in tramosa polposità tattile conferita. Uscita balsamica e mentosa, fase la più persistentemente, la più vanigliosamente soffice e cremosa.