Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Principi di Butera

Feudo Principi di Butera presenta una serie di vini-frutto di alta caratura. Il Surya Bianco 2009 avvolge fragrante, l'Insolia 2009 ha un frutto di gran polpa e di glicerinosa fittezza solare. Lo Chardonnay 2009, delicatamente, fragrantemente il migliore. I rossi tutti di polpa e speziosità avvolgente. Il Cabernet Sauvignon 2008 di puro stile bordolese, il Riesi 2008 di gran carnosità di ribes, il Syrah 2008 di eccellente nitidezza enologica esecutiva e d'intatto ossidativo turgore. Vino del tasting il Symposio 2007, qui la sua fittezza è crema, la sua polpa, pura suadenza in cremosa armoniosità di vaniglia e mora. Complimenti.

Symposio 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran maestosità estrattiva, di gran potenza, sfoggia un intimo sposalizio di menta speziosa e di polpa di frutto di gran coesione. Di morbida e balsamica ascendenza bordolese. Netta la pulizia, pulito il frutto, potente e dirompente in cremosità glicerinosa l'estratto complessivo. Da un lato, il primario, la sua opulenza, la sua pressochè massima ricchezza compositiva estrattiva: che denso slancio, che persistentissima espressione dona alla sua emissione. Dall'altro lato, più tecnico, la virtuosa nitidezza della sua enologica trasformazione: nitidezza di note, bilanciamento e dosaggio di componenti, la sua balsamica mentosità, prugnosamente proattiva. Un fuoriclasse di profonda persistenza espressiva.