Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Cantine Salvatore

Davvero astrusa la consistenza media di questo bicchiere. Uve da sogno si trasformano alle Cantine Salvatore. Si può guadagnare qualche preziosissima quota di fragranza cogliendole un po' meno tardive, avvertendo ancor più fragranti l'effondersi del loro mirabile variare d'aroma. Certo la fittezza de L'indoVINO Bianco 2009, la pastosità speziata de L'indoVINO Rosso 2008 e del maestoso Rutilia 2008 son da fuoriclasse estrattivi assoluti. Il migliore vino del tasting è la Falanghina Nysias 2009, la sua fittezza viscosa, la sua alsaziana suadenza gustativa son da gran vendemmia tardiva. Complimenti.

Nysias Falanghina del Molise 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

favolosa la sua palatale morbidezza, un tocco denso, un incedere al gusto di suadenza uvosa densamente prima. Un equilibrio fra dolcezza, potenza e fragranza che rende questo bianco capace tanto di carezzare quanto di ammantare. La banana e la pera, per delicatezza e nettezza, i frutti più attuali. Sempre goduti integri quanto più ancor rotondi, maturi. Un vino di rotondità gustativa, di ricchezza estrattiva maestosa, da gran vendemmia tardiva.