Nero d'Arcole Doc Desmontà 2008

Sensazioni di Degustazione

d'impatto tocca suadente; così segue - morbido - per tutto il resto del tasting. È l'olfatto a ricevere la prima nota bilanciata di ingresso: un frutto di tale fittezza e maturità, da carezzare tondo e polputo, sfumato com'è in balsamicità ed in dolcezza da calibrate vene del rovere, mentolati e vanigliati doni del legno. Non un cuneo rustico, non un cedimento evoluto: la polpa è turgida, assai morbida nel dispiego, non solo olfattivo. Anche il gusto è dominato dal frutto, non dalla buccia chinosa, ma dalla polpa rotonda, volvente, che l'alcol e l'acidità, intensi vettori, equilibrando innervano. Un vino di disponibilità estrattive superiori, dalla sontuosa consistenza, dalla maturità di frutto dolcemente sovrana.