Mani enologiche di gran capacità, di filologico rispetto del nativo frutto, in azione alla Fattoria Michi. Che nitore, che integrità ossidativa d'aroma il Montecarlo Bianco 2009, il denso, fitto, ricco Vigneto del Cavaliere 2009, bianco di superiore caratura non solo estrattiva. Ottima la fragranza della ciliegia del Montecarlo Rosso 2009, polposamente suadente e mai licoroso. Vino del tasting il Vermentino 2009: certo fra i migliori di Toscana quanto a linfaceità, nitidezza, definizione enologica della sua trasformazione. La sua albicocca rifulge della sua prima linfa, del suo nativo e dativo sole. Complimenti.