Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Mottura

Complimenti a Mottura per la rilevante piacevolezza media rivelata all'assaggio. Il Locorotondo Bianco 2009 è morbidissimo, il Salento Bianco Le Pitre 2009, polposo e ben netto all'olfatto. Di gran potenza e concentrazione il Moscato di Trani 2007, passito vanigliato di gran rango. Splendido il Rosé 2009, bevibilissimo con la sua avvolgente suadenza di beva. Bella potenza di frutto e spezie nel Negroamaro Salento Le Pitre 2008 e nel Primitivo di Manduria 2007, il Primitivo del Salento Le Pitre 2008 è il vino migliore del tasting. Frutto di polpa e morbidezza, di nitidezza e turgore ossidativo residuo, da superiore campione.

Le Pitre Primitivo di Manduria 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

esprime una bella, avvolgente dolcezza all'olfatto, con l'evidenza delle sue balsamiche e mentose spezie ben avvinte ad una polpa di base che quanto a nerezza e fittezza, solida denuncia la sua massa di estratti. La profondità della tinta svela anche l'integrità ossidativa residua di questo frutto, la sua piena novità e il suo originario turgore. La fittezza è dominante di ogni sua manifestazione sensoriale, la profonda opacità della tinta, la densità del suo possente profumo, il maestoso volume di bocca generato dal suo transito al palato. Un vino di ottima pulizia enologica esecutiva, nitido quanto rotondo e possentemente vivo.