Davvero armoniosamente a punto il bicchiere Vivallis. Consistenza media in valore non dissimile rispetto alla morbidezza e all'integrità enologica esecutiva. Vini che allora brillano in suadenza e fragranza espressiva. Un floreale Müller Thurgau Vigna Servìs 2009, una levigata Nosiola 2009, un potente, avvolgente Traminer Aromatico Vigna San Biagio 2009. E che violaceità profonda i rossi, con il Merlot Vigna Borgo Sacco 2008, di pastosa fittezza speziata, il Marzemino dei Ziresi 2008 di gran turgidità d'aroma residua. Capolavoro assoluto in termini di uvosità, ovvero d'equilibrio e nitore cristallinamente virtuosi, il Moscato Giallo Vigna Giere 2009. Stabilmente il miglior Moscato non passito della regione, tale per le virtù tecniche viticole ed enologiche all'origine della sua eccezionale fragranza d'aroma. Un vino di piacevolezza sensoriale assolutamente, naturalmente regina. Chapeau.