Un Sant'Angelo Rosato 2008 di superiore consistenza in glicerina, di bella morbidezza e di apprezzata integrità d'aroma, uno Spatianum Rosso 2008 di virtuosa suadenza, di eccellente ricchezza estrattiva presenta Santoro. Un bicchiere di ottimi standards viticoli ed enologici stando a tali qualificanti versioni testate.