Sempre pazzesca l'uva della Fattoria Cabanon. Mi piacerebbe vederli quei grappoli, grondanti della lor terra tutta l'essenza in dolcezza ed in profumato omore. Lode al viticoltore, che da essa per essi ci trasferisce tutta la natura del luogo e degli elementi natii. La quantità di profumo, colore e frutto del Barbera Piccolo Principe 2006, del La Botte N°18 Cuore di Vino 2007, del dolce Oro 2007 e dell'Infernot 2007 son picchi assoluti sensoriali registrabili al contatto col vino. Si starebbe per ore a goderli profondersi ed esondare, sempre carezzati da rivoli d'aroma o polpa di solida tramosità palmare. Spettacoli d'uvosità di morbidezza gustativa sontuosamente invasiva.