Ottimi i bianchi presentati da Sandro De Bruno. Il Durello Superiore Monti Lessini 2008 è certo fra i migliori testati di questa denominazione, ricco e concentrato come il Soave Colli Scaligeri 2008, di gran classe speziata. Il migliore è il Soave Superiore Monte San Piero 2008: davvero alsaziana la sua concentrazione pastosa di estratti. Un vino di gran densità e morbidezza. Gran potenza tannica svela il Nero Fumo 2008, rosso di balsamicità intensissima. Gran dolcezza di mora dal Recioto Cansignorio 2007, quindi un grande vino, il Passito Campo delle Feste 2007. Concentrazione estrattiva pazzesca, rotondità di gusto eccellente, nitidezza enologica impeccabile. Un capolavoro della tecnica e della natura che lascia senza parole al cospetto d'aroma della sua eccezionale massa compositiva. Chapeau. Un bicchiere che cresce, evidente e veloce, bene.