Due Gavi di non comune ricchezza estrattiva sono il Gavi Vigneto Lugarara 2009 e l'ancor più denso Gavi Vigneto Montessora 2009. Bollicine di ottimo rango si rivela il Roverì, con Il Nostro Gavi 2008 che si rivela il vino migliore del tasting. Frutto e spezie in morbidissima, setosa evidenza. Complimenti a La Giustiniana, bicchiere di morbida classe.