Ottima in piacevolezza la proposta dei vini della Cantina di Sorbara. Un vivace, brioso, croccante Lambrusco Salamino di Santa Croce, una carezza di ciliegia lamponeggiante di gran nitore enologico dal Rosa di Primavera. Quindi la visciola, pura, gorgogliante e polposamente matura del Lambrusco di Sorbara Villa Badia, una vivacissima premuta d'amarena in confettura.