Si confermano tutti di superiore ricchezza compositiva e di gran morbidezza gli spumanti Ferrari F.lli Lunelli. Sempre densi, polposi, levigati e mai grossolanamente frizzanti al tatto e al contatto. Di suadenza biscottata il Brut, il Perlé Rosé 2006 e il Perlé Nero Extra Brut 2004 si segnalano il primo per la densità, il secondo per l'intensità della loro fitta composizione. Morbidamente evocante la polpa di pera il Perlé 2005, morbido, all'olfatto solarmente evoluto. Si evidenzia ancora una volta di caratura estrattiva decisamente superiore il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001: stabilmente fra i più ricchi e avvolgenti Metodo Classico d'Italia.