Spiccano davvero maestose le doti estrattive dei vini del Podere Rocche dei Manzoni. Capolavori dell'uva e della sua rigorosa viticoltura. Poi gran potenza espressiva, tannino fitto ma gusto sempre ottimamente armonioso. E il turgore e il nitore del frutto aumenta d'integrità ossidativa. Anzitutto di gran glicerinosità il Valentino Brut Zero Rosé Riserva 2005, bollicine di classe superiore. Poi la potenza della Barbera Sorito Mosconi 2006, esplosiva come l'intensità speziata del Quatr Nas 2004. Barolo maestosi in morbida successione, il Barolo Vigna d'la Roul 2006 di rotondità superba. Vino del tasting il Barolo Vigna Cappella di S. Stefano 2006: alle suddette condivise doti, il plus del turgore, del pulsare la sua gran prugna, ancor viola, viva. Complimenti.