Gran suadenza rivela il Bianco di Toscana Terra Cavata 2009, morbido, polposo, ben netto all'olfatto. Quindi i rossi di Abbadia, vini di caratura qualitativa nettamente superiore. Il denso e glicerinoso Sangiovese Toscana 2008, il gran tono di spezie del Paradiso Rosso 2006. Quindi il Campo dei Mori 2007, fuoriclasse non tanto e non solo in consistenza, in concentrazione, fuoriclasse in suadenza, in gustativa souplesse. Così nero e tannico non facile renderlo sì morbidamente pastoso. Complimenti.