È questo uno dei bicchieri più ricchi, più poderosamente impressivi della Maremma. Il Vermentino Brigante 2009, di fittezza e di morbidezza gustativa veramente esuberante. L'Ansonica Santa Lucia 2009, bianco di ricchezza estrattiva e di potenza maestosa. Il Vin Santo Graticcio 2003, pura glicerina dell'uva di viscosità e dolcezza stupenda. Quindi i rossi, tutti polpanti. Il Betto 2007, di concentrazione eccezionale, il Morellino di Scansano Tore del Moro Riserva 2007 di gran suadenza speziata. Vino del tasting il SL Cabernet Sauvignon 2007, da anni un gran vino. Fittissimo, morbido, la sua mora nera pulsa integra, succosa, porosa come ancor linfaticamente prima. Chapeau, in questo bicchiere della Maremma c'è la miglior luce.